Το κρέας γαρίδας είναι εξαιρετικά τρυφερό και νόστιμο.
Είναι πολύ πλούσια σε πρωτεΐνες και ιχνοστοιχεία. Ενώ σε θερμίδες γαρίδες είναι αρκετά χαμηλή, που επιτρέπει να το χρησιμοποιήσετε στο μενού από διαφορετικές δίαιτες για την απώλεια βάρους. Αλλά αυτό το πολύτιμο και θρεπτικό προϊόν έχει μια σειρά από χαρακτηριστικά που πρέπει να γνωρίζουν και να εξετάσει πριν από τη χρήση τους.
Λίγο σχετικά με γαρίδες
Πολλοί θεωρούν γαρίδες αποκλειστικά πλάσματα της θάλασσας. Και στην αρχή ήταν πραγματικά έτσι. Αλλά πολλοί αιώνες της ύπαρξής της μερικές ποικιλίες της αυτά τα μικρά καρκινοειδή μετακινηθεί σε εκβολές ποταμών και έχουν προσαρμοστεί στη ζωή σε του γλυκού νερού. Έτσι τους οικότοπο έχει αυξηθεί σημαντικά.
Γαρίδες μεγέθη διαφέρουν επίσης ευρέως. Το μήκος τους μπορεί να ποικίλει από 1-2 μέχρι 30 cm. Αν και θερμίδων σε όλα τα είδη δεν είναι πολύ ανόμοια, και εξαρτάται κυρίως από τον τρόπο της προετοιμασίας. Θαλάσσια είδη περιέχουν άφθονο ιώδιο, ψευδάργυρο και φώσφορο. Γλυκού νερού πιο πυκνό κρέας και θεωρούνται είναι καλύτερα απορροφάται από το σώμα.
Γαρίδες ωκεανό εξάγονται χρησιμοποιώντας ειδικά δίχτυα με μικρό πλέγμα-τράτες που τραβούν για ένα αλιευτικά σκάφη. Στη συνέχεια μπορούν αμέσως να υποβάλλονται σε επεξεργασία και διατήρηση, ή τοποθετούνται σε ψυγεία με πολύ χαμηλή θερμοκρασία (βαθιά κατάψυξη). Διάρκεια ζωής του φρέσκες γαρίδες είναι πολύ μικρή και μετρημένη κυριολεκτικά για ώρες, έτσι είναι επικίνδυνο να τα αγοράσετε σε φυσικές αγορές.
o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o Γλυκού νερού Γαρίδες εκτρέφονται σε ποτάμια, σε ειδικά κλουβιά με τρεχούμενο νερό. Ορισμένοι αδίστακτοι κατασκευαστές τοποθετούν τα ποσοστά επιβάρυνσης ή άλλες τεχνητές δεξαμενές. Στη συνέχεια, πρέπει να διατηρηθεί η κυκλοφορία του νερού. Αν είναι ανεπαρκής, η γαρίδα πραγματικά να επιπλέουν στα περιττώματα δικό τους, και τους κρέας περιέχει τοξίνες.
Πώς να επιλέξετε και να μαγειρέψουν
Από γαρίδες ευπαθών προϊόντων, τότε είναι απαραίτητο να γνωρίζουμε πώς να επιλέξετε και να μαγειρεύω σωστά.
Εάν η ουρά της γαρίδας είναι διπλωμένο, αυτό σημαίνει ότι έχει παγώσει ή ψηθεί ζωντανός. Αν είναι ομαλή, το μαλακόστρακο είχε πεθάνει το δικό του θάνατο, και φρεσκάδα δεν είναι έξω από το ερώτημα.
Σχετικά με rakoobraznom, θα πρέπει να υπάρξει καμία σκούρες κηλίδες, ο επικεφαλής της το ίδιο χρώμα όπως όλος ο κορμός αντί για μαύρο ή μπλε.
Rakoobraznogo κελύφους πρέπει να σπάσει σε razlamyvanii, αν είναι μαλακά-προϊόν μπαγιάτικο.
Είναι απαραίτητο να δώσουν προσοχή στην οσμή: από αυτούς πρέπει να είναι ένα ευχάριστο άρωμα, αντί για wading βρώμα.
Εάν κατεψυγμένες γαρίδες που καλύπτονται με ένα παχύ στρώμα πάγου, η οποία είναι άνιση, είναι ήδη razmorazhivalas και κρέας μπορεί να σπάσει.
Βάση το κρέας γαρίδες Αποψύξτε πρέπει να είναι προοδευτικοί. Πρώτα περνάνε από την κατάψυξη στο κύριο διαμέρισμα του ψυγείου και μόνο μετά από 1-2 ώρες να ολοκληρωθεί η επανεκκίνηση το κατεψυγμένο σε θερμοκρασία δωματίου. Έτσι διατηρεί το μέγιστο χρήσιμα θρεπτικά συστατικά.
Είναι πολύ πλούσια σε πρωτεΐνες και ιχνοστοιχεία. Ενώ σε θερμίδες γαρίδες είναι αρκετά χαμηλή, που επιτρέπει να το χρησιμοποιήσετε στο μενού από διαφορετικές δίαιτες για την απώλεια βάρους. Αλλά αυτό το πολύτιμο και θρεπτικό προϊόν έχει μια σειρά από χαρακτηριστικά που πρέπει να γνωρίζουν και να εξετάσει πριν από τη χρήση τους.
Λίγο σχετικά με γαρίδες
Πολλοί θεωρούν γαρίδες αποκλειστικά πλάσματα της θάλασσας. Και στην αρχή ήταν πραγματικά έτσι. Αλλά πολλοί αιώνες της ύπαρξής της μερικές ποικιλίες της αυτά τα μικρά καρκινοειδή μετακινηθεί σε εκβολές ποταμών και έχουν προσαρμοστεί στη ζωή σε του γλυκού νερού. Έτσι τους οικότοπο έχει αυξηθεί σημαντικά.
Γαρίδες μεγέθη διαφέρουν επίσης ευρέως. Το μήκος τους μπορεί να ποικίλει από 1-2 μέχρι 30 cm. Αν και θερμίδων σε όλα τα είδη δεν είναι πολύ ανόμοια, και εξαρτάται κυρίως από τον τρόπο της προετοιμασίας. Θαλάσσια είδη περιέχουν άφθονο ιώδιο, ψευδάργυρο και φώσφορο. Γλυκού νερού πιο πυκνό κρέας και θεωρούνται είναι καλύτερα απορροφάται από το σώμα.
Γαρίδες ωκεανό εξάγονται χρησιμοποιώντας ειδικά δίχτυα με μικρό πλέγμα-τράτες που τραβούν για ένα αλιευτικά σκάφη. Στη συνέχεια μπορούν αμέσως να υποβάλλονται σε επεξεργασία και διατήρηση, ή τοποθετούνται σε ψυγεία με πολύ χαμηλή θερμοκρασία (βαθιά κατάψυξη). Διάρκεια ζωής του φρέσκες γαρίδες είναι πολύ μικρή και μετρημένη κυριολεκτικά για ώρες, έτσι είναι επικίνδυνο να τα αγοράσετε σε φυσικές αγορές.
o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o Γλυκού νερού Γαρίδες εκτρέφονται σε ποτάμια, σε ειδικά κλουβιά με τρεχούμενο νερό. Ορισμένοι αδίστακτοι κατασκευαστές τοποθετούν τα ποσοστά επιβάρυνσης ή άλλες τεχνητές δεξαμενές. Στη συνέχεια, πρέπει να διατηρηθεί η κυκλοφορία του νερού. Αν είναι ανεπαρκής, η γαρίδα πραγματικά να επιπλέουν στα περιττώματα δικό τους, και τους κρέας περιέχει τοξίνες.
Πώς να επιλέξετε και να μαγειρέψουν
Από γαρίδες ευπαθών προϊόντων, τότε είναι απαραίτητο να γνωρίζουμε πώς να επιλέξετε και να μαγειρεύω σωστά.
Εάν η ουρά της γαρίδας είναι διπλωμένο, αυτό σημαίνει ότι έχει παγώσει ή ψηθεί ζωντανός. Αν είναι ομαλή, το μαλακόστρακο είχε πεθάνει το δικό του θάνατο, και φρεσκάδα δεν είναι έξω από το ερώτημα.
Σχετικά με rakoobraznom, θα πρέπει να υπάρξει καμία σκούρες κηλίδες, ο επικεφαλής της το ίδιο χρώμα όπως όλος ο κορμός αντί για μαύρο ή μπλε.
Rakoobraznogo κελύφους πρέπει να σπάσει σε razlamyvanii, αν είναι μαλακά-προϊόν μπαγιάτικο.
Είναι απαραίτητο να δώσουν προσοχή στην οσμή: από αυτούς πρέπει να είναι ένα ευχάριστο άρωμα, αντί για wading βρώμα.
Εάν κατεψυγμένες γαρίδες που καλύπτονται με ένα παχύ στρώμα πάγου, η οποία είναι άνιση, είναι ήδη razmorazhivalas και κρέας μπορεί να σπάσει.
Βάση το κρέας γαρίδες Αποψύξτε πρέπει να είναι προοδευτικοί. Πρώτα περνάνε από την κατάψυξη στο κύριο διαμέρισμα του ψυγείου και μόνο μετά από 1-2 ώρες να ολοκληρωθεί η επανεκκίνηση το κατεψυγμένο σε θερμοκρασία δωματίου. Έτσι διατηρεί το μέγιστο χρήσιμα θρεπτικά συστατικά.
Σχόλια
Δημοσίευση σχολίου